AGENT D'ENTRETIEN ET DE RESTAURATION

PRINCIPALES ACTIVITES EXERCEES PAR L'AGENT

Appui administratif de la responsable de secteur

► Commandes, courses, comptes-rendus quotidiens...

Référence fonctionnelle en l'absence de la responsable de secteur

► Connaissance des process pour renseigner, conseiller les collaborateurs et veiller à leur bonne application

Gestion des marchandises :

► Réceptionner et contrôler les livraisons des repas (liaison chaude ou froide)
► Procéder à la livraison des repas pour un public senior (portage de repas)

Service des repas :

► Dresser les plats et/ou les assiettes en assurant une présentation agréable
► Assurer le service du repas en respectant les règles d'hygiène et de sécurité

Au restaurant Scolaire / office

► Assurer la mise en place des tables
► Préparation du pain et des brocs d'eau
► Remise en température des plats
► Préparation des portages
► Débarrasser les tables
► Eteindre et allumer les alarmes et les lumières

Hygiène des locaux et matériels :

► Trier et évacuer les déchets
► Effectuer la plonge
► Nettoyer et désinfecter le matériel utiliser lors de la préparation des repas
► Nettoyer et désinfecter les locaux et les sanitaires en appliquant la procédure d'entretien
► Renseigner les feuilles de suivi de nettoyage
► Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
► Entretenir le matériel de nettoyage (chariot, lave-vaisselle, four...)
► Eteindre et allumer les alarmes et les lumières

Entretien des locaux :

► Nettoyer les sols (aspirer, enlever les taches, laver, passer l'autolaveuse, utilisation des produits adaptés en respectant les fiches techniques...)
► Effectuer le choix et le dosage des produits en fonction des surfaces à traiter
► Laver le mobilier, faire la poussière et sortir les poubelles
► Nettoyer les sanitaires et approvisionner les distributeurs de savon et papier
► Nettoyer les vitres
► Gérer le stock de produits d'entretien
► Entretenir le matériel de nettoyage (chariot, aspirateur, autolaveuse...)
► Petit entretien du linge
► Entretien en profondeur des locaux pendant les vacances scolaires

ADMINISTRATIF
► Tenir à jour les fiches de contrôle de bâtiment

GESTION DES EQUIPEMENTS

► Signaler toute anomalie à son responsable et veiller à la sécurité des bâtiments (alarme, fermetures des locaux) ;
► Veiller aux règles d'hygiène et sécurité en vigueur dans les lieux de la collectivité.

COMMUNICATION

► Être garant du fonctionnement et des règles régissant la vie collective dans chacune des structures.
► Rendre des comptes régulièrement de tous ces éléments au responsable du service.